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3 p, [ Q) Z) ?, a/ b7 j) Z5 E+ y0 t7 _5 T: k1 E/ I. Q8 Q) P/ l9 l. }
出入境填表常用词汇 ！
" }0 W4 {9 t% c! T: d u0 {' F0 R4 b
姓：Family name，Surname
: Q5 W7 o4 ~8 ~# Z7 s: }3 @# U名：First Name，Given name ' T6 E9 W; N7 U' h
性别：sex，gender ) b M5 K: v; ~' w1 Q
男：male；女：female 7 J! Y0 d: @2 S- K
国籍：nationality，country of citizenship ( [5 C3 p2 h5 A- T4 g/ k
护照号：passport number
4 E, W1 S# Y* p( g- ^) b" ]原住地：country of origin 1 I$ Z7 H6 f2 Z4 J, ^% B. K
前往国：destination country
6 d, k D' P$ I* m登机城市：city where you boarded
2 M- g( N( J; ?4 u8 O签证签发地：city where visa was issued
$ T6 m4 G" n& O, M; B# r) @签发日期：date of issue
/ X! D9 }- s8 l( x) E% n出生日期：date of birth，birth date 8 H9 {8 U7 U& s5 |
年：year；月：month；日：day
9 }: J9 C s* w! H5 l1 I u( b偕行人数：accompanying number : X# l& t9 S0 J
签名：signature
* r; q8 W0 q0 E7 M官方填写：official use only 8 g! d5 C7 i& `7 m5 C2 J) A
职业：occupation
( ~& X& n3 d/ S6 e( j, M护照：Passport；签证：Visa
) W2 T8 {$ D& B0 ]& i/ y5 X, c$ Q- `登机、启程：Embarkation 5 ^( U: X/ s: T
登岸：Disembarkation " T7 G# ^" p0 |9 A( n! B: x9 X( ^2 T; V
商务签证：Business Visa $ |4 J8 f/ F$ {. a" I1 a
观光签证：Tourist Visa
6 x2 X, o+ K0 M+ Q6 v0 Z! I
& [* v0 T0 a( Q% ?) `乘机常用词汇
& |4 L) W0 o# ^$ L+ x6 a! ?5 S" r7 x4 v! `7 a; P% I2 y5 w" C
航站、终点站：Terminal 7 ?# B* w7 r% k; }, H5 E
入境大厅：Arrival Lobby
: ]( s4 f1 a7 y出境大厅：Departure Lobby + ]5 a- X+ c. c7 W9 Y/ e O4 C
登机门号码：Gate Number
& k& j& k) Q% J2 b4 o登机证：Boarding Card，Boarding Pass
& }7 k/ w$ k! J; j% } g. e2 {机场税：Airport Tax
; r# A# }/ r. _' }登机手续办理处：Check in Counter & ?; u& e( C! }% p. K
海关申报处：Customs Service Area ; `& @6 H2 Y0 P# V
货币申报：Currency Declaration 0 Q) f. R2 C/ t; j( A, w" x( f
免税商品：Duty-Free Items ( v' G/ \; G4 w6 { l- w
大号：large；中号：medium；小号：small 0 I7 l0 H' S# l9 x8 e: l2 V
纪念品：Souvenir : ~1 W9 u$ N1 W% E: }1 W( b
行李：Baggage，Luggage
, ^2 |& d& H, K6 }4 K1 A托运的行李：Checked baggage
3 ^- o8 L$ S& H" u5 p7 F行李领取处：Baggage claim area . y" c, k5 |3 v( G d$ F" [
随身行李：Carry-on baggage ( Q2 s3 p6 c1 F( l1 P
行李牌：Baggage Tag + S8 P; E; {# p1 G
行李推车：Luggage Cart
( @- H, D! o+ W$ O, D( A退税处：Tax-free refund
: r7 }+ l3 a3 \5 c0 d4 q* }. L. T* E盥洗室（厕所）：Lavatory，washroom，toilet
) B& P! k+ H; B# @4 cW.C.＝water closet，rest room
/ R# [5 W4 x, N/ p& Y# [男厕：Men's，Gent's，Gentlemen's ! @; _0 _ L5 i( a5 L+ h5 n
女厕：Women's，Lady's . t; c% H' r- @
使用中：Occupied
$ u( X9 y$ [6 m+ T空闲：Vacant
, R6 e" q5 x+ X0 m男（女）空服员：Steward（Stewardess）
6 [) Q7 E8 v$ }1 g7 \机内免税贩卖：In-Flight Sales
7 V5 T$ W6 Z- _. d8 p( O' {) D' z- N U" m+ C; L' \4 I
钱币兑换常用词汇
+ Y* V1 b3 h3 f- m* D5 M
3 M R/ f5 o( U0 w# I2 L3 F外币兑换店：Currency Exchange Shop 9 V. w1 c. o; ]( L% C7 r* ]& R
汇率：Exchange rate 5 p5 a* S8 m0 H- [5 l
旅行支票：Traveler's check
6 n9 e7 L% s5 z3 }6 q( \8 i0 @手续费：Commission
- L: z* @5 U' p0 T2 |银行买入价：We buy（Bid）
1 x( l1 j1 k8 a银行卖出价：We sell（Ask） - @- s' p& n; v R% d w
" Z- Q' ]6 A' O, }4 a* h
酒店常用词汇 $ i0 V' H) c) B3 v. X# q" S
: F: x$ _! M- ?& {. f8 m% R入住登记手续：Check-in
4 r& _; B: f0 H客房服务：Room Service 3 b4 t/ z- ^+ |3 J8 a
退房（时间）：Check Out（Time） + ~! z) j, u% S5 {; J
前台：Front Desk，Reception
( g4 V- C- N2 L' U& T酒店大堂：Lobby ! Z1 I+ j" g8 ]! _4 c9 B$ T
咖啡馆：Coffee shop
/ @/ Z' C: [1 D服务员，侍者：waiter（餐厅、旅馆的服务生、行李员） + \. T9 F% f. t
电话叫醒服务：Wake Up Call，Morning Call
9 o% z3 H1 J/ x) P0 i# e6 |4 A2 T6 k- l) P+ ]) I
日常用语
: ?2 O3 n' A5 S/ Q4 j+ Q0 W: z
! y9 [% O ]8 O8 ?5 r你好，很高兴认识你：How do you do，I’m glad to meet you.（It's nice meeting you.） # K m1 E4 r- k" |. |( X. E
' x" I0 h0 I1 a8 f' c- d4 h" j
请问你叫什么名字：May I have your name, please?; c# d$ F$ h' R3 K( `3 [( n
4 c% ~# F" a/ A) A+ G0 i, ]) S
我可以试穿一下吗：May I try it on? * V' d/ z: \( o' I) W
3 ~5 J* J+ }3 m4 t& p) H多少钱：How much?
5 G: J" {. h0 s3 A
: C& | C% A8 K. S; ]请把菜单给我：Please show me the menu. ! Q" k+ A! r+ D% z9 u
6 h0 F) k+ T) c$ J: i干杯：Cheers! Bottoms up! ! [# m4 `! q9 H4 p
3 i8 o& L0 l/ i s
我迷路了，您能告诉我怎么回饭店吗：I'm lost．Could you do me a favor to find my hotel?
" M/ T* R' ?' `" y8 V3 D1 ^( u9 d* \- J' K3 q" V6 Q2 j
你能帮我拍照吗：Could you take a picture for me?
7 {4 }+ g% M) j* j7 |# U
: o4 ^- O3 e! Q# b/ I非常感谢：Thank you very much. & ~* O/ K o9 i) \
- `8 M# o* V+ k; k不客气：You're welcome．
' K, K" y4 O$ x0 e" U1 R, O3 @0 w+ D
我就是忍不住：I just couldn't help it.
4 \1 f) U! ^! @: _4 j2 R
. i3 s8 T+ O9 [让我们保持联系：Let's keep in touch. . i: r3 A6 M- s
% T$ |' i# ^+ m
我怎样能跟你联络上：How can I get in touch with you? ) ~: h4 T/ f O% w
0 K& R9 U# Y4 P' h8 e8 M% W* z
我将会尽我最大努力：I'll do my best. & k" F$ ~& s Q$ `5 S' z
! x: U' L! m% O5 `/ Q X6 X& u
请稍等一下：Wait a moment please. 1 V- n0 o+ E% f+ i5 K# \8 X# a
* H5 c4 F# Y; Y& ^$ G5 w+ N你先请：After you 3 X, o( t$ i# W5 B% L! q
" |& w% c0 T f5 |
我们该走了：We'd better be off.
3 c5 t0 Y* i4 l. _; O8 O1 O- G- B4 |) b5 R
我真要累死了：I'm really dead.
2 y' }7 ~" [+ ]1 [' v
7 W l: W" Y. q真是那样吗：Is that so? 4 ~* b. A0 t! R* o
{6 {2 w/ j% ]( S% U& u( b M我不确切知道：I don't know for sure. 6 j1 A. i/ Z2 c- L$ H- K3 y; p
9 n8 L6 R/ R3 D; L h7 C, @3 v
太好了，太棒了：That's something. ' G, ~6 J. e& Q* |) J
9 W' O! C" k* T3 J/ I
这主意真棒：Brilliant idea!
( L% z5 p ]2 k5 e0 G
9 r1 z: O: ]0 r: S ]此话当真：Do you really mean it?
) V; ~( G# Z9 t$ `" |8 c1 R2 Z4 O- L$ M4 X% P; G
你帮了大忙：You are a great help. 1 n( f5 K0 J- G2 N0 r) `( U
* S0 c+ _) a7 K6 g9 [# c: e6 k我身无分文：I'm broke.
/ R8 L1 c0 H; P8 G V( p5 R
% ?% m( r) t" r) i我一直不太喜欢这东西：I never liked it anyway. & x' ?* B m! u, D) L' n; R
) H1 l6 w+ @% v3 v3 u( g' V$ D
别跟我耍花招：Don't play games with me! 6 D% x3 {0 Z4 B% R" h4 O. e
9 q7 R, E5 e x' ]
看情况再说：That depends.
% T1 ]; b$ v# F7 ?8 x$ n- e' r) f" A+ n3 j. o) u( U. d' C4 C1 r
最全食物的英文翻译
" _7 d" R+ d) b6 W$ v4 z- b0 ]9 I! A
水果类（fruits）：1 V" p1 u) ]6 W- {
, S, [6 I* R g& |3 M0 Y火龙果 pitaya
( j5 K& `2 ]& i6 y ]/ @- ?) c- I西红柿 tomato
2 u* A0 t {) N+ C' {菠萝 pineapple
4 ]/ ~) H ?7 b4 q: V1 W G X西瓜watermelon . F& N7 p/ o; K: F. w6 o
香蕉banana
# P* k% x$ h8 V; x5 J: [柚子 shaddock （pomelo） 1 A* T5 U# N0 k( f3 o4 j
橙子orange 2 |! N) j* w2 v- r" [& J
苹果apple
( d- g+ H) E) U, i: x柠檬lemon + s% y* l' G0 H' x: c
樱桃 cherry
& R# j" V. o% ]0 @1 }; T桃子peach
# P% ~/ O6 z# q7 ~% F/ p梨 pear
( f, S0 M7 U5 k枣Chinese date
8 k" }2 Q, N C5 `/ r) m3 e（去核枣 pitted date ）
9 \5 y2 `/ V' E: h椰子coconut # `( ~+ w# j1 _" S2 f
草莓 strawberry
h) x# h; h# \树莓 raspberry ( g9 L8 S+ E2 @1 u1 G9 l
蓝莓 blueberry ) S* c: ]" w) }" o
黑莓 blackberry " R; F% y, c% x |6 E
葡萄 grape # A7 k- v% c2 o/ E- Z- ]% K6 H1 i
甘蔗 sugar cane
9 J) i, y3 n/ Q; g; N3 d: c芒果 mango : k# V- y, {* F" i' E
木瓜 pawpaw或者papaya
3 q' }- V* {( w: w杏子 apricot / R t8 r% g5 `- N7 p# L' x
油桃 nectarine
) I& d/ I4 Z, M A柿子persimmon
+ N {" Z. k8 I! @5 G+ P2 \石榴pomegranate 7 g4 d2 `! Y, W+ q9 r" [
榴莲 jackfruit * _- g6 D/ `& x$ A7 M. F' u
槟榔果 areca nut
( z+ f$ W2 ]( N. W+ [& c（西班牙产苦橙）bitter orange
+ z; \' I }# E; M* P P猕猴桃 kiwi fruit or Chinese gooseberry
/ l1 C6 H) u ?0 N金橘cumquat 6 _# k; [( |4 w, ]3 h* R7 R- i( g
蟠桃 flat peach - ^- H$ ~: }1 d( y/ i
荔枝 litchi $ K/ _0 s' d+ f8 w5 \
青梅greengage / v, e! N$ a$ |
山楂果 haw
% K* t" M- L% ^& q# ~0 G- s水蜜桃honey peach / X- X9 e1 b; o' X
香瓜，甜瓜 musk melon
6 n$ w1 U! }' U5 R- Y! q李子plum : r: O3 Q% ?: b8 X+ D4 a
杨梅 waxberry red bayberry
3 O" q8 e: P+ c7 F( b- g桂圆 longan # T" q$ e; E7 ]% ~
沙果 crab apple & M5 R/ ?6 g% O1 B, F L6 z
杨桃starfruit - Q* T( \) G+ G w' W* n3 T& U
枇杷 loquat + }; G, A/ J' c5 s
柑橘 tangerine
$ V& i3 O1 C6 t2 J莲雾wax-apple
' s! r: E1 y# a番石榴 guava & x# l% m) M$ j/ ^" J' h. l5 v
, x2 p) y# Q0 s
肉、蔬菜类：
; ~* G9 A4 Q/ H5 k+ ^. q) o+ l4 Z7 W: a+ N3 m5 ?( h
南瓜（倭瓜） pumpkin cushaw . g+ c; @' Z" i. y
甜玉米 Sweet corn
; s- ~ L& E! \$ L牛肉beef
$ h$ g# B2 g/ D; G猪肉pork
& @) G! ]6 R) F" R羊肉 mutton : E: O# ~8 L, D1 O5 g
羔羊肉lamb
& B$ P% P6 H* o4 Z( X* d7 C: [鸡肉chicken
4 U, Q9 x1 X5 _2 a1 A生菜 莴苣lettuce 1 Q, q6 s5 L. K$ b! a
白菜 Chinese cabbage （celery cabbage）（甘蓝）
% N- x0 e- ~) @/ j& _; t卷心菜 cabbage
! u- I+ u3 D8 j+ Y) r* u萝卜 radish # j4 T6 A9 [1 {/ \
胡萝卜 carrot
/ D/ ~. f) _8 j% P0 i韭菜leek
3 @0 r2 H% I' P& Y木耳 agarics 2 r0 k% d, x) L- y, j+ i& M P
豌豆 pea ' p; V0 j7 H6 o' x, W
马铃薯（土豆） potato
+ a& \# G; v8 S黄瓜 cucumber 3 I ]6 D0 C* c7 i6 e4 T
苦瓜 balsam pear
8 V+ k0 i% Y& m5 V秋葵 okra X' W/ U3 L) b( ^+ B; X
洋葱 onion + \$ c4 c4 B& \
芹菜 celery 1 M' Z5 J* o8 i& |5 p. m+ v& y
芹菜杆 celery sticks ' M+ O& x `; a5 p* H
地瓜 sweet potato
6 d( u9 w( Z' r* r% `蘑菇 mushroom
4 S: c5 A; c3 J橄榄 olive % k7 {, x* `' k4 q
菠菜spinach 4 J+ ^, m' S% F0 {8 ~
冬瓜 （Chinese）wax gourd 2 y! a# x8 o" \4 x0 ?
莲藕 lotus root
$ T- z* i. i- b% g- S紫菜 laver 6 i$ w6 o h2 Z' c
油菜 cole rape 9 v8 E9 f9 L! n, D, k
茄子 eggplant , p! r8 W! D" c/ M8 r* J
香菜 caraway
7 x" x' i% w+ m枇杷loquat 0 [9 D+ y; h5 b
青椒 green pepper
6 F. A+ J6 A4 q- Y- Y! @四季豆 青刀豆 garden bean
* \) y4 H8 D" q- k$ s; ]+ {银耳 silvery fungi 4 M6 ?- ?! y2 W. I+ L+ o
4 |( a6 W& b* y( t腱子肉tendon 3 v8 X% j6 x) _. F3 `- ]" ?
肘子 pork joint
9 L9 L P( U$ m/ u* z茴香fennel（茴香油fennel oil 药用） - _/ P( t0 e, z- C
鲤鱼carp
- f) ~) v0 J6 ^( b4 f# E/ o咸猪肉bacon
- s6 [9 {* a# k$ O金针蘑 needle mushroom
% r R, \9 d$ j* b( }扁豆 lentil ! I ]8 N4 d2 _0 [
槟榔 areca
* @0 V& p0 p j+ R* s牛蒡great burdock 6 L. K) m. N/ Z5 D! G
水萝卜 summer radish & g4 A' g* P1 S7 e m
竹笋 bamboo shoot
% \+ ] K9 n& ^* o艾蒿Chinese mugwort
, R5 K& l9 U" E$ c7 V绿豆mung bean
; F, C7 }$ e3 s# x* U+ g8 e毛豆green soy bean
* u0 J5 Z- V8 v: L7 R瘦肉 lean meat
$ w1 S( U. O* E9 m! T肥肉speck 2 Q* A) j. g9 v- ^# H
黄花菜 day lily （day lily bud） 2 z; A4 u3 p" n! u
豆芽菜 bean sprout & d+ C& W1 {# ~
丝瓜 towel gourd : {- j' N, D! f, K( s
(注：在美国丝瓜或用来做丝瓜茎loofah洗澡的，不是食用的)! `7 l& m/ U+ z; g
+ d0 ?! L" F. R z: B* o, Q! x
海鲜类（sea food）：
+ g" R- F" n* m! }7 d- {$ p) p d) n# M
虾仁 Peeled Prawns ( O6 i8 c" N- ?5 d+ e5 }
龙虾 lobster * f$ }: u) T. q1 A; I! B
小龙虾 crayfish（退缩者）
$ I5 e, O' _* ^. P6 e蟹 crab
7 R. q+ d2 z; p. V蟹足crab claws 7 U5 O2 Q1 N* _
小虾（虾米） shrimp
% w# N5 E: A$ @; P8 s3 O) X a对虾、大虾 prawn
8 s. {9 a% r9 ^/ c（烤）鱿鱼（toast）squid " C; E8 X" m1 y0 r
海参 sea cucumber * e! M- r" B, [$ j$ |* G* n5 G
扇贝 scallop 1 ?' ~4 ]* C, i8 s) k3 m- R Y
鲍鱼 sea-ear abalone 4 n8 B/ @, P: I' H; @
小贝肉cockles
X3 @2 W* y) u/ T0 C) Z1 ]7 E牡蛎oyster
" f0 V" b- a4 O- Q- w4 I7 A! B鱼鳞scale 6 }, X' u( p+ l5 f" Q
海蜇jellyfish
$ G& z/ A; r1 \4 ~, g+ m7 D鳖 海龟turtle
: J! X5 Q" L3 `/ g9 v8 }蚬 蛤 clam
" l6 \- @( \; C# ?6 |鲅鱼 culter 5 Y) F/ m$ P. u0 I1 X% n) ?
鲳鱼 butterfish
/ K8 E. z& b& {- @' N虾籽 shrimp egg
# @7 }% s6 Q0 j- `' r# W- h鲢鱼 银鲤鱼chub silver carp $ F! ]. |& H& f0 m% E
黄花鱼 yellow croaker
8 l; N0 {2 V# S
1 Y' F1 n |! A6 q! c$ F. E调料类（seasonings）：6 U; }9 a- g' f( z
. y( Q6 C$ U& l! O
醋 vinegar
2 F9 ?1 W0 J. ]. \酱油 soy
; E' R3 x8 h% E. k& @盐 salt
# T5 Y1 A' _9 f+ T" K( ~6 N% O7 i加碘盐 iodized salt ( f$ s- U0 `7 }$ B
糖 sugar
2 N2 F# o8 v0 R/ W. W白糖 refined sugar $ d. O2 ?6 ~7 G1 g3 Z5 \
酱 soy sauce ( r' ?! Q \2 p( k0 v% c% j
沙拉 salad : N* i2 ?8 w0 \6 C _9 d2 x0 W9 r" c
辣椒 hot（red）pepper 8 }. P2 U- C" T( {9 R$ B" g
胡椒 （black）pepper ' j& Z |; ]3 Y- |& k
花椒wild pepper Chinese prickly ash powder & V/ {6 D8 k+ I7 B0 F* @0 n
色拉油salad oil ; \6 F9 }# r1 \" J
调料 fixing sauce seasoning * Z3 Y7 R2 n' I& t5 a) H% J
砂糖 granulated sugar
8 d# Q, U8 W/ j6 w: s0 d3 e* B* o7 f红糖 brown sugar & T# o, D4 o- Z
冰糖 Rock Sugar
+ ~0 h. ]: g; f$ a) b芝麻 Sesame 6 S0 o+ L( _6 ?& d) c" a
芝麻酱 Sesame paste
, \1 M$ L( d+ W" s$ ^; p/ X芝麻油 Sesame oil
5 x/ y8 s2 z" b) {咖喱粉curry , x# y. I6 {( f- j! K9 R9 P# ]
番茄酱（汁） ketchup redeye ! Q1 u6 D% j, m7 P1 o& q
辣根horseradish 4 t& T F! c! R) g9 X
葱 shallot （Spring onions） " B. y; U# }2 v/ Y
姜 ginger
: t; u! j" \/ i0 R% y5 d蒜 garlic , r9 y: K) ?1 F+ u$ ^: S1 X
料酒 cooking wine
1 R8 R8 q. N9 G蚝油oyster sauce " p% S) {& y2 `' ~
枸杞（枇杷,欧查果 ） medlar " q8 M3 T) m& w% t: f( s) Y
八角aniseed
. M! L4 J/ f3 T& e' g/ ~2 ]酵母粉yeast barm Yellow pepper
6 |9 I4 ^6 Z9 `4 s+ R黄椒 肉桂 cinnamon (在美国十分受欢迎，很多事物都有肉桂料)
, ~0 q- f3 ]$ s4 V7 s3 V9 b' V" _黄油 butter
: A" m' Q, B* W. f% o% x香草精 vanilla extract(甜点必备) 2 k# c: g4 l3 J& f6 d/ x; F! F
面粉 flour
6 q6 B8 a" T3 e3 z- q1 i6 `0 `9 k- a3 h
主食类（staple food）：% X: O2 v) f2 Z! w3 R3 @
/ o2 c9 Q) _9 E& ~9 r/ @三文治 sandwich / h( c/ z& q6 V- `* M$ k
米饭rice
/ ]" H4 G( S% z$ r7 O# `粥 congee （rice soup） " _( W" q7 I* \: |* Z$ k
汤 soup 5 P: B: i" b. V5 ?* w. g. h4 v
饺子dumpling % W) l o" B1 v7 e8 u' k
面条 noodle
) |. P1 u" c) P7 b0 c2 G" a* `6 l/ q比萨饼 pizza
' L$ ^: Z' C7 b3 C方便面 instant noodle 0 n! y, W* q. t: o
香肠 sausage & i5 K4 L. {$ v1 Q
面包 bread ! k) l: N8 l3 x+ ]
黄油 （白塔油）butter . g7 H& `+ p y0 J
茶叶蛋 Tea eggs ! ~5 @* G8 R% ?7 w7 U' s
油菜 rape $ H2 k$ L6 i% v3 ~7 S$ _
饼干 cookies ; M! R9 m C! b+ r& E: k6 N
咸菜（泡菜）pickle 1 b9 j3 M5 ]3 L9 w5 P
馒头 steamed bread
0 }; U: h" G) Z% o0 D- e饼（蛋糕）cake
9 C# Z0 L% V% i7 U汉堡 hamburger * w7 `% x( \, R$ A0 u
火腿ham 1 y3 j- ?5 J! W0 N# W4 N& i' d
奶酪 cheese
2 y3 P4 l( G3 m% Z5 i1 e4 G) n馄饨皮 wonton skin
`9 X# C$ y. l# J9 `& s) [3 F高筋面粉 Strong flour 6 X" p4 p( W4 W
小麦wheat ( X6 B& @9 ~7 J8 P( B
大麦barley
" V" P8 b% ~+ E* c5 m青稞highland barley * l3 g9 W* L I4 N O: c L
高粱broomcorn （kaoliang ）( c8 n: c0 A e4 ^7 l; I
春卷Spring rolls
) d" C$ k' r' e) O* u4 W芋头 Taro
. D: v: u+ `0 K( x: y山药yam 5 j/ v+ P6 i! {5 u/ [
鱼翅 shark fin
# X+ S' B4 z! C% N+ u& O黄花 daylily - d c" e5 ~7 Q$ B
松花蛋 皮蛋preserved eggs , d* j1 m5 o% ^; q8 C$ A# R3 V! q9 V6 Q
肉馅饼minced pie
9 Z3 F8 u' |" n" |% I" d) q7 s2 Y n糙米 Brown rice D# d" D6 o' l3 `, F3 I6 z9 {" K
玉米 corn
- c+ q6 V/ q# X, \8 @5 H馅儿 stuffing
2 E3 n( _8 g/ L开胃菜 appetizer
) I- O1 y; D! d面粉 flour ) e; D& m# K, }( n- o% r5 @
燕麦 oat
7 |# ]7 s, }* b* K: k4 k白薯 甘薯 sweet potato+ P' d8 e; d2 \2 Z) V5 k0 {
牛排 steak ! u+ E8 o$ a* q8 Z; |2 ~1 Q: j
里脊肉 fillet ( k$ z. a5 a! e |
凉粉 bean jelly
9 ~6 t- G; t7 G糯米 江米 sticky rice 9 D, q3 F! ^9 m2 j# j! s2 }3 p" _
燕窝 bird's nest : T# L2 V7 {& |4 A6 \3 a, x
粟 Chinese corn $ J1 B+ A1 \0 T
肉丸子 meat balls ) G, w1 C7 C+ F$ o% j8 F' a! Y2 g
枳橙citrange 2 ]8 M b A4 X( Z5 ?% G
( D1 V, j) x; h9 d点心（中式）dim sum : R" m' u; |2 ?; ^
1 b. Y9 {* t' e" Z9 T淀粉starch
3 ?) k' }# ?7 f: _6 b, O蛋挞 egg tart
) `9 ]0 q5 L7 T2 I（dry fruits）
% d* E2 q& Q" E! e8 v) p& l9 p' ^
干果类 ：$ `1 P6 {' g5 f
" P6 ~. _# r( t: H/ y腰果 Cashew nuts
?0 f) x* Q* o2 L+ }! m2 _8 D花生 peanut
4 W7 J6 j+ w. \% G [8 i' B无花果fig 7 `3 }" o3 I/ ]2 j" F- G1 K: t
榛子filbert hazel * ~" o* q3 z* e& a3 u% N# M
栗子chestnut 6 Z1 \% R2 O# t3 L) J4 D" ?; Y: q
核桃 walnut ) Y5 K, l" H0 X+ N7 T; i* O+ q- w
杏仁almond " e1 b% V) ]! N/ _' ]5 O2 T
果脯 preserved fruit * u4 [4 i) ^. A2 Z4 c3 f; I
芋头taro
0 e( ] [. v) Q9 B9 ?6 u: ~/ W% f葡萄干raisin cordial
7 d% J' d+ t5 `开心果 pistachion
* \7 C" M) P1 e巴西果 brazil nut + z! j! `# E/ M
菱角,荸荠 water chestnut (和国内食用法不同，做坚果食用)
6 g7 p1 n- Q% W: e m, e, D: ] S. U P* Q$ v! R1 P
酒水类（beverage）：
: f; B% m( q- `. B$ p z* Y# S' j& k
红酒 red wine $ I( v7 P; A, H! o- E* a# Q
白酒 white wine
; ~" O3 P% [ Q0 G- s6 j& y白兰地 brandy - I( s- | f8 `- O1 ?
葡萄酒 sherry 2 y2 j3 D2 J, Z6 L
汽水(软饮料) soda ( y) h0 H# C8 i- ~. C2 r
（盐）汽水sparkling water - E. E5 B0 y i( c' W7 g1 T
果汁juice
D7 K; ]/ I6 r( v冰棒 Ice-lolly
. }/ q2 D' h! ~啤酒beer
: t' t& u! g5 S a% _4 G/ V酸奶 yoghurt
) _( f0 ?. l) x9 d/ l; z伏特加酒vodka " j% u+ n+ B7 C* h4 p5 y
鸡尾酒cocktail , j8 Z% w9 T! c0 ~9 g( s) W
豆奶 soy milk
' a( y6 k. W- D9 m0 z豆浆soybean milk + K) ]' Z8 f; u) t0 z7 Q5 c
七喜 7 UP 3 s$ W( U# m% N( N' e7 P' w
麒麟（日本啤酒kirin） . v8 ?8 K r/ X( W6 } M- w% Y
凉开水 cold boiled water ! m, h2 Q0 F) f. Z
汉斯啤酒 Hans beer 8 E! k: \/ s: ]. I" t
浓缩果汁 concentrated juice 0 E" s: j2 F C7 d
冰镇啤酒 iced(chilled ) beer 3 [2 g2 G- z7 q/ O( M- L0 t
札幌（日本啤酒）Sapporo
7 K! s! J- i4 S% }( G爱尔啤酒（美国）ale 3 i/ V; k9 U* _* P9 ^
A级牛奶 grand A milk
$ ~# b, ?/ A* T班图酒bantu beer
7 ~% z0 W/ r5 o半干雪利 dry sark
" B# A( r0 k2 h0 g参水牛奶 blue milk
$ A# |1 _9 g' Y4 h% X/ \6 Q+ h1 e( p0 q日本粗茶 bancha
4 W1 m S" L, U9 e: Q7 j生啤酒 draft beer 0 d5 m$ L* d& f- I
白啤酒 white beer
+ m3 a% B! O& H B+ p<苏格兰>大麦酒barley-bree
3 B. V3 B( K L+ r% K) a" L咖啡伴侣coffee mate
6 F3 B4 Z2 u. ?. J2 n
9 B0 ~, F3 C5 n! P% ] T' F# @零食类（snack）:
* `1 i5 L( V" c5 v- v/ a V' W
- m; X' H7 m' T. [ j1 @1 vmint 薄荷糖
7 g0 A' i# f' Scracker饼干, / o8 J! d' ?$ J e5 r0 k# w) i
biscuit饼干,
4 `* c+ ^ [2 R% f7 Z, o* n- \棒棒糖bonbon ; x, \( ^, h2 T" z1 V5 ?# A( ^
茶tea 9 b$ ]7 r4 n; T9 J; _- H
（沏茶 make the tea）
6 [6 i! f2 h0 T9 b" v6 r0 t5 h话梅prune candied plum & F8 ?" V/ w# _/ d: U
锅巴 rice crust . b# _4 e& U% P% W3 B- n% Y
瓜子 melon seed ! O7 N, M% v$ K0 K" k
冰棒（冰果） ice（frozen） sucker
0 ^8 Y! G i" T8 {" ?& Y冰淇凌ice cream ) h+ _* x! R- O* I
防腐剂preservative 4 P0 T7 B; }+ k" u( n' q
圣代冰淇淋 sundae
; y5 {' U4 S; |1 s9 p4 F7 _巧克力豆 marble chocolate barley
" d) y+ {4 o$ c5 \布丁pudding
0 t; A. V6 R& T; A, H |
0 N: C; n$ i9 x与食品有关的词语（some words about food）:) ^7 u( a) ^2 M# ^! Y9 d7 G5 I
$ T9 Q( L2 F. \2 ?0 W炸 fired ) v3 i2 E0 }) ^5 B# N1 G' ^
炝 quick boiled
$ E1 ?, U/ G) ]8 b5 l- L烩 braise . ~& c( Y. q% w/ T! c+ k" T: ?, [% Y
（烩牛舌 braised ox tongue） 0 {+ c1 Q/ T9 \' Q: U4 q9 u h
烤 roast
# l5 c' g( c1 U, V' _; N: x9 o饱嗝 burp 1 B* F ]# T D: y
饱了 饱的 full stuffed & v8 z4 `% |3 k$ j% g2 E
解渴quench thirst
( ^ { O" [/ ]4 M7 g: @（形容食物变坏spoil spoilage） preservative 防腐剂
: ^3 r% c( l* e0 jexpiration date 产品有效期
+ }0 y2 ]; W }. I（形容酒品好： a good strong brew 绝味酿 ）4 }% O- y3 z/ e. @6 q+ c- L1 `
8 I- k9 ^$ H- V- ]" z0 B补充的中式西式食物
# p, Q# l( W# Q) y5 ` }# p4 `
8 S2 `2 f: L$ M中式早點： + @* [ Z: m6 L, n8 p
0 S8 Q: {- M& Q" W& ~+ H7 q1 U4 m烧饼 Clay oven rolls
4 N* c2 R; O+ F" z3 T5 ]9 @* W5 X油条 Fried bread stick
; l. J/ K% J7 a6 p* g韭菜盒 Fried leek dumplings
3 _4 G0 L! O8 | a水饺Boiled dumplings / B1 m- t3 @5 W
蒸饺 Steamed dumplings
; X( G- P: G/ D* @# ?- h$ D" a( ^馒头 Steamed buns
1 t2 ]6 I: R' p7 Q0 A割包 Steamed sandwich . B, k$ Q% Z0 C
饭团 Rice and vegetable roll : }; W' |2 E" w) K0 p4 i+ z
蛋饼 Egg cakes
/ b, d; {; p5 x {/ u$ F6 Z1 S皮蛋 100-year egg
7 x; G8 U$ L" d1 Z8 r4 D2 _咸鸭蛋 Salted duck egg
! _( r3 i/ E( B2 Z豆浆 Soybean milk
) s; y& l# T$ k0 Y
$ X& q& f- t3 ~4 q饭 类： * @; s) O/ K# T. b
9 `' C- W, S. i. j
稀饭 Rice porridge 2 `; Y: V" U; p
白饭 Plain white rice
7 B+ D" M/ v) W2 o G z5 u油饭 Glutinous oil rice
D8 b) a" d9 V糯米饭 Glutinous rice & Q# `9 b) ?& |$ X p' {% r+ v: x
卤肉饭 Braised pork rice
1 T7 e# p, I1 O& p) C$ H蛋炒饭 Fried rice with egg ( W0 r) k4 e1 ^6 N, T
地瓜粥 Sweet potato congee: }/ o( b1 h( m' \& C
2 _4 F5 q; [' J; [# h. d9 {% }; }面 类：
' ~4 e/ T# b3 e( Z$ k6 n- W* k( @% E/ J v/ M% {9 I
馄饨面 Wonton & noodles
; \9 q$ W8 T) S4 i. {1 S7 [, s刀削面 Sliced noodles 6 B8 ^$ G& m" H$ j* z
麻辣面Spicy hot noodles
6 d) }* C+ ~- c# k- F麻酱面 Sesame paste noodles
1 j8 Q9 ^! K) \. i; w! U# a鴨肉面 Duck with noodles , Q% N9 l7 _! Q6 _
鱔魚面 Eel noodles
0 f3 T7 G: U- \! o乌龙面 Seafood noodles
, k2 Z1 \) V }# O榨菜肉丝面 Pork , pickled mustard green noodles
* b6 V4 |4 \) J% }1 K6 I牡蛎细面 Oyster thin noodles 2 X. K) R# G) Y3 T- f' t" H+ s& D j
板条 Flat noodles
/ u2 {* _- M. W2 \0 x6 N0 R5 l米粉 Rice noodles % r G3 W( J- K
炒米粉 Fried rice noodles 0 `/ x' r3 E" X3 C7 W
# V' r. I0 b& m i0 K& w汤 类：
* E0 Z M4 c) z+ K9 s+ C# h% s `
$ i9 A4 `' F" ~/ n. n, l4 o鱼丸汤 Fish ball soup : R. d# R* J3 p
貢丸汤 Meat ball soup
% m7 z# w) `: w' H( c' U蛋花汤 Egg & vegetable soup
6 L( `% [( A: A8 D I蛤蜊汤 Clams soup
' g Y8 R" P9 U2 @* [3 O, v牡蛎汤 Oyster soup
# n6 E- a& C/ V4 ~1 O紫菜汤 Seaweed soup
, J9 o- Q& b* Q9 e: K8 n% D6 h酸辣汤 Sweet & sour soup 8 M2 z. O; L# [5 b7 y+ M
馄饨汤 Wonton soup
+ W# q! S8 Y) B/ O: o) b9 X猪肠汤 Pork intestine soup
/ s5 ]# A) M. g2 @肉羹汤 Pork thick soup $ p2 U1 ?( \- o
鱿鱼汤 Squid soup ! o: M: h* D0 Y9 @, b9 i) y
花枝羹 Squid thick soup k' R/ f) Q9 b6 M- ]# c2 ^
2 L; \7 J+ v5 f' x
中餐：
6 B, L" d' H2 b. [3 Y: N! q7 g7 H9 t
bear's paw 熊掌
1 H* Q+ ?% ]- o) uof deer 鹿脯
0 @4 p8 n5 O" O7 u( x. A+ fbeche-de-mer sea cucumber 海参 $ ?# l' c2 \) t8 c: W
sea sturgeon 海鳝 & G4 L) y7 ?2 v
salted jelly fish 海蜇皮
! n* Y0 d' d2 n) L3 v8 I9 Kkelp,seaweed 海带 6 L! |; {% X8 P
abalone鲍鱼
0 G1 r; Q& y5 L2 Mshark fin鱼翅4 G0 S6 E' o/ X
scallops干贝2 ?3 P- a# K9 S2 \1 R0 V2 V/ B5 X
lobster龙虾 5 G) I$ T$ W& e9 {
bird's nest 燕窝 * @. ~4 N6 q& o: Y& J; K7 g; s1 ?8 X
roast suckling pig 考乳猪 * E( S3 F. O- I/ N: [# {
pig's knuckle 猪脚
' B" R6 E# U' n5 d. k5 Pboiled salted duck 盐水鸭 0 H* n, q3 M1 c+ ~
preserved meat 腊肉
& Y( g# Z5 U/ y. E6 ~barbecued pork 叉烧 4 {! `& P1 M9 j0 a
sausage 香肠
# e: P/ [2 _ N/ s. C7 |fried pork flakes 肉松 ( v9 W0 p( T2 q4 t
BAR-B-Q 烤肉 . u( l0 R. s. n: z" e, P0 S I
+ ?: P; z" M% e3 `8 N: _
meat diet 荤菜 & o! z4 f3 q+ E! q
vegetables 素菜 6 K- ?( ~6 A" D7 E) y
meat broth 肉羹 1 e) G2 r- P% K/ J0 g
( q2 V& t/ Q$ g; ~$ k Plocal dish 地方菜 ) C1 K8 S5 _0 i. N4 r( b( I
Cantonese cuisine 广东菜 + n5 U: X0 `) n6 e. g ]/ ~9 Q) Z) p
set meal 客饭
6 \4 C6 }" ~0 a% }, B J4 mcurry rice 咖喱饭
( [/ n* Q& E( q( S+ Nfried rice 炒饭
1 J% N8 ^# b/ hplain rice 白饭
# |8 E; _4 ~9 B. X2 y& U% Rcrispy rice 锅巴 # |# I0 O7 t( n1 g
gruel, soft rice , porridge 粥
9 s I6 m7 G2 T% L8 }0 F—noodles with gravy 打卤面 % o4 I- X5 P& D7 O
plain noodle 阳春面 6 j1 c/ I2 z8 }) n, p8 I3 k7 {
casserole 砂锅 . N0 M# S. a. q i! a- y
chafing dish,fire pot火锅 9 P( V: W8 Y9 y2 v2 b
meat bun肉包子1 [5 A" o3 J% u; g8 ~6 U1 t
shao-mai烧麦& O. Y: [5 z- P) _. c
preserved bean curd 腐乳( ^# T. g# c) Z( N! [& ^
bean curd豆腐
8 v u: L/ a" ~7 w9 d. H$ Q2 U& Rfermented blank bean 豆豉
1 ~. l( a1 u: Z% p5 j1 gpickled cucumbers 酱瓜 . y0 j7 c. P* z, X$ ?* Y
preserved egg 皮蛋 o& _0 f0 m1 [: X
salted duck egg 咸鸭蛋 $ V. v( A9 m0 j( n4 R8 L
dried turnip 萝卜干
7 Z- Q% }6 G& U/ E8 j$ t/ ?2 I1 u* w; V j7 x2 P
西餐与日本料理：
0 X! E+ ~, M; I- a- T9 A4 B% H- L4 F2 ~5 ?, B6 H9 [
menu 菜单+ ^2 ~9 ~* y, S* M8 G# j
French cuisine法国菜
: |0 s- ~$ a- ]today's special 今日特餐 8 `5 e- I# Y6 p* k: s
chef's special 主厨特餐 ; {) q' q8 @3 G+ I; T2 b
buffet 自助餐 ' O' C z! l0 V8 m% K
fast food 快餐
: E: x0 O3 r5 z" u) y, ospecialty 招牌菜
6 W. n$ F, r! k1 q, Rcontinental cuisine 欧式西餐
# i) {! z- U D! o# o% iaperitif 饭前酒 . V# o' T; L7 c
) p$ q; T; i# k( Bdim sum 点心
: k! K6 l' }8 f5 F- }; ?French fires炸薯条+ n9 Z& K u+ ~9 S. x# O
baked potato烘马铃薯
. O; `+ e5 I) X; N s% ^mashed potatoes马铃薯泥
3 K# p; c/ A3 Qomelette 简蛋卷
, o) E* d+ F8 m6 ypudding 布丁
" E3 E5 \9 c. d) @pastries 甜点 ; N- b9 h9 h' H7 S+ x; Q
pickled vegetables 泡菜
_& p! ?# t% ikimchi 韩国泡菜 0 r4 w* T+ `0 x9 R- r( l; v- R" E8 F
crab meat 蟹肉 $ D6 b, ~, v* A/ R6 j# l
prawn 明虾
& c; v3 Y* P5 W1 ?conch 海螺
6 B' F' H- {4 f9 B; C& Wescargots 田螺
; t3 |# }, @+ G/ ]braised beef 炖牛肉 6 p4 u- G5 W/ Q# `9 X6 K
bacon 熏肉 " u3 v/ V r4 D; r
poached egg 荷包蛋
- S2 R7 @5 e- j: jsunny side up 煎一面荷包蛋 . {- |' H+ w' a! F
over 煎两面荷包蛋 & K+ F/ k, a5 U, D- N9 s1 f7 M
fried egg 煎蛋
- J5 \8 ^0 R% K' aover easy 煎半熟蛋
% U2 } c. f! q7 J, q; ^& uover hard 煎全熟蛋 * M3 c/ f7 a$ D+ H, @, w p6 ~. _
scramble eggs 炒蛋
. l) F9 q: T7 X1 C+ X* y, Cboiled egg 煮蛋 |
|
楼主: jiuzhau
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发表于 2013-8-18 11:08:38
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